Descrição do evento

Conhecer as evidências científicas, guias alimentares, diretrizes e bases gerais das dietas à base de plantas. Esclarecer sobre mitos, verdades, riscos e benefícios potenciais no contexto da segurança Alimentar e Nutricional (SAN), promoção da saúde, prevenção e reversão de doenças, sustentabilidade e saúde planetária. Procedimental: Identificar as necessidades associadas a essas práticas alimentares e empregar os conceitos de equilíbrio da dieta à base de plantas no âmbito do SUS. Atitudinal: Aplicar o conhecimento vigente sobre as dietas à base de plantas nos níveis de atenção do SUS durante as ações desenvolvidas junto a pacientes e equipe multiprofissional.