Resumen

Estresse, sono inadequado, consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) e obesidade estão interligados em um ciclo que afeta a saúde física e mental. O estresse, a curta duração do sono e a má qualidade do sono podem levar a desequilíbrios hormonais, que aumentam o apetite e favorecem o consumo de AUP. Esse padrão alimentar, por sua vez, contribui para o ganho de peso e o desenvolvimento da obesidade, além de piorar o sono e os níveis de estresse.
A curta duração do sono e a dificuldade para dormir foram associadas a níveis mais altos de cortisol capilar. Além disso, ter problemas de sono (qualquer um ou específicos) está associado a maior consumo de AUP, especialmente entre os participantes sem obesidade. Estes achados podem impactar no estado nutricional e, em conjunto, preenchem lacunas importantes na literatura, que ampliam a compreensão de fatores de risco para a obesidade